Ingrediënten
- 1 appel, geschild en geraspt
- 1 ei
- 2 eetlepels suiker
- Snufje zout
- 150 gram yoghurt
- 140 gram bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
Bereidingswijze
1. Maak het beslag
Rasp de appel: Schil en rasp de appel in een kom.
Nat Mengsel: Klop in een aparte grote kom het ei, de suiker, het snufje zout en de yoghurt goed door elkaar.
Droog Mengsel: Meng in een andere kom de bloem met het bakpoeder.
Combineer: Voeg het droge mengsel toe aan het natte en roer voorzichtig tot net gecombineerd. Vouw daarna de geraspte appel erdoor. Het beslag zal vrij dik zijn, dat is prima.
2. Bak de pannenkoeken
Verhit de pan: Zet een anti-aanbakpan of koekenpan op middelhoog vuur en vet licht in met olie of boter.
Bak de pannenkoeken: Schep kleine porties beslag (ongeveer 2–3 eetlepels per pannenkoek) in de hete pan. Bak 2–3 minuten per kant tot goudbruin en gaar.
imunify-bot-check