Ingrediënten
boter
, olijfolie
, mosterd
, 40 cl crème fraîche,
1 groentebouillon
, 1 varkenshaas, 600 tot 700 g, ongeveer
25 cl droge
witte wijn, 500 g ingeblikte
champignons. Bereiding:
Meer Volgende pagina
STAP 1
: Snijd het vlees in stukken en verhit het mengsel van olie + boter.
STAP 2: Bruin
het in een mengsel van olie + boter in een ovenschaal.
STAP 3:
Haal de stukjes uit de ovenschotel en gooi het overtollige vet weg.
STAP 4
Deglazen de ovenschotel met de witte wijn, bouillonblokje, champignonssap en room (2/3 van de pan).
STAP 5
: Smeer de filet mignon met volkorenmosterd en leg het terug in de ovenschotel met de champignons.
STAP 6
: Kook ongeveer 30 minuten op zeer laag vuur.
STAP 7
Voeg aan het einde van het koken de rest van de room, zout en peper toe.
STAP 8
Geniet van je maaltijd
: Snijd het vlees in stukken en verhit het mengsel van olie + boter.
STAP 2: Bruin
het in een mengsel van olie + boter in een ovenschaal.
STAP 3:
Haal de stukjes uit de ovenschotel en gooi het overtollige vet weg.
STAP 4
Deglazen de ovenschotel met de witte wijn, bouillonblokje, champignonssap en room (2/3 van de pan).
STAP 5
: Smeer de filet mignon met volkorenmosterd en leg het terug in de ovenschotel met de champignons.
STAP 6
: Kook ongeveer 30 minuten op zeer laag vuur.
STAP 7
Voeg aan het einde van het koken de rest van de room, zout en peper toe.
STAP 8
Geniet van je maaltijd
imunify-bot-check