HAWAIIAANSE WORTEL-ANANASCAKE

INGREDIËNTEN

Voor de cake:

• 500 ml bloem

• 2 theelepels bakpoeder

• 1 theelepel baksoda

• 1 theelepel gemalen kaneel

• ½ theelepel zout

• 500 ml kristalsuiker

• 3 grote eieren

• 250 ml plantaardige olie

• 2 theelepels vanille-extract

• 500 ml geraspte wortels

• 250 ml ananasstukjes, uitgelekt

• ½ kopje gehakte walnoten (optioneel)

Voor het glazuur:

Voor het glazuur:

• 225 g roomkaas, zacht

• ½ kopje ongezouten boter, zacht

• 500 ml poedersuiker

• 1 theelepel vanille-extract

• Ananasstukjes en geraspte wortels, voor garnering