Ingrediënten:
🥄 Tiramisucrème:
🥚 3 eidooiers
🍚 80 g poedersuiker
🧀 250 g mascarpone
🥛 200 ml slagroom (30%)
🥄 1 theelepel vanille-extract
🍪 Biscuitbodem:
☕ 200 ml sterke koffie (bij voorkeur espresso)
🥂 1 eetlepel amaretto (optioneel)
🍪 12-14 Savoiardi lange vingers
🍯 Gezouten karamel:
🍚 100 g suiker
🧈 40 g boter
🥛 100 ml slagroom (30%)
🧂 Snufje zeezout
👨🍳 Bereidingswijze:
👨🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Bereiding van de gezouten karamel
✔️ Giet Doe de suiker in een droge pan en verwarm op middelhoog vuur tot deze begint te smelten en goudbruin kleurt.
✔️ Voeg de boter toe en roer tot deze gesmolten is.
✔️ Giet de room erbij en roer krachtig tot een gladde karamel ontstaat.
✔️ Voeg een snufje zout toe en laat afkoelen.
2️⃣ De crème bereiden
✔️ Klop de eidooiers met de poedersuiker tot een licht en luchtig mengsel.
✔️ Voeg de mascarpone en vanille toe en meng tot een glad geheel.
✔️ Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door de crème. 3️⃣ Het dessert samenstellen
✔️ Meng
imunify-bot-check