1 middelgrote bloemkool
1 rode paprika
1 courgette
200 g champignons
1 ui
2 teentjes knoflook
150 g geraspte gele kaas
200 g room (18%)
2 eieren
Zout en peper naar smaak
Peterselie om te bestrooien
1 eetlepel olijfolie
Bereiding:
De bloemkool voorbereiden
Verdeel de bloemkool in roosjes en kook ze 5 minuten in gezouten water, giet af. 
De groenten sauteren
Hak de ui, knoflook, paprika, courgette en champignons fijn. Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook.
Voeg de overige groenten toe en fruit ze 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Bereid de saus
Meng in een kom de zure room, de eieren en de helft van de geraspte kaas.
Breng op smaak met zout en peper.
Stel de ovenschotel samen
Doe de groenten en bloemkool in een ovenschaal, giet de roomsaus erover en verspreid met de resterende kaas.
Bakken
Bak 25-30 minuten
imunify-bot-check