volledig de gepolymeriseerde olielaag – ook wel kruiden genoemd – die gietijzer zijn natuurlijke antiaanbakeigenschappen geeft. Zonder deze beschermende laag zal het ijzer snel roesten als het wordt blootgesteld aan vocht en lucht. Na verloop van tijd zullen herhaalde wascycli het oppervlak van het strijkijzer ernstig beschadigen.
Hoe verzorg je ze: Was ze met de hand met heet water en een harde borstel (zeep is zelden nodig). Droog de pan volledig op het fornuis op laag vuur en wrijf na elke wasbeurt lichtjes in met olie om het antiaanbakoppervlak te behouden. Laat gietijzer nooit lange tijd weken in gietijzer.
4. Anti-aanbakkookgerei Hoewel
het in eerste instantie misschien tegenstrijdig lijkt, omdat anti-aanbakpannen ontworpen zijn om gemakkelijk schoon te maken, moet je toch de vaatwasser vermijden.
Agressieve afwasmiddelen en hoge temperaturen breken de antiaanbaklaag (zoals PTFE of Teflon) af, waardoor deze afbladdert en zijn effectiviteit verliest. Dit versnelt slijtage, waardoor je je dure pannen
imunify-bot-check